Czy produkty light ułatwiają odchudzanie?
Osoby odchudzające się, którym trudno jest zrezygnować z niektórych posiłków znajdują alternatywę dla ulubionego jedzenia w postaci produktów light. Tego typu produkty w założeniu producentów żywności mają wspomagać odchudzanie. Czy jest to rzeczywiście dobry sposób na odchudzanie? Okazuje się, że możemy oszukiwać siebie, nie jesteśmy jednak w stanie oszukać naszego mózgu, który potrafi ocenić zawartość kalorii w pożywieniu bez względu na jego smak. Jedzenie, a zwłaszcza słodycze pobudzają ośrodki mózgu odpowiedzialne za stężenie serotoniny i pobudzenie układu nagrody. W wyniku pobudzenia kubków smakowych podwzgórze wydziela endorfiny. Oszustwo produktów light polega na tym, że pomimo odczuwania słodkości, mózg domaga się odpowiedniej dawki kalorii. Jedzenie produktów niskokalorycznych sprawia, że szybciej sięgamy po kolejny posiłek, przez co jesteśmy bardziej podatni na tycie. Mózg bowiem zmusi nas do jedzenia, czyli do dostarczenia odpowiedniej zawartości kalorii. Lepiej stopniowo obniżać zawartość kalorii i zamiast coli light wypijać normalną, a z czasem przejść na wodę niegazowaną. Takie czynności o wiele bardziej ułatwią nam odchudzanie, niż oszukiwanie się produktami light.